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McDonald's Restaurant, Weissenfels

McDonald's Restaurant, Weißenfels

Remodeling mit Mehrwert

McDonald's Restaurant, Weißenfels
Bautafel
Bauherr:Mc Donald´s Deutschland Inc.
Architekt:Kehrbach Planwerk
Fachberatung:Jens Schmeer, Knauf Gips KG
Verarbeiter:S.Schukowski Bau GmbH, Berlin
Bauaufgabe: Deckengestaltung

Ob "kalter Zigarettenrauch" oder andere unangenehme Grüche vom Nachbartisch - wer isst schon gerne in geruchsschwangerer Atmosphäre? Die Luftqualität in Restaurants nimmt neben einer angenehmen Akustik und einer ansprechenden Innenraumgestaltung einen maßgeblichen Einfluss auf das Wohlbefinden des Gastes.

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Projektbeschreibung

Aufgabe

McDonald's Deutschland hat daher bei der Erneuerung eines bestehenden McDonald's Restaurants in Weißenfels konsequent ein ganzheitliches Konzept verfolgt, um die Sinne seiner Gäste anzusprechen: Das neue Designkonzept "Chicago" von Philippe Avanzi schafft zeitgemäß solide Eleganz, die neue Gipsplatte Knauf Cleaneo ermöglicht eine nachhaltige Verbesserung der Raumluft bei ausgewogener Akustik.

Für die kommenden Jahre hat sich McDonald's das Ziel gesetzt, verstärkt in bestehende Restaurants zu investieren. Mit neuen innenarchitektonischen Konzepten sollen diese attraktiv und sinnlich umgestaltet werden. Seit 2003 stehen für das so genannte Remodeling (= erneuern) vier Restaurantdesigns zur Wahl: "Generation", "Neue Welt", "Alpin" und "Amerika". Philippe Avanzi vom französischen Atelier Archange hat die unterschiedlichen Design-Typen entwickelt und in diesem Jahr mit "Chicago" um ein neues Gestaltungskonzept ergänzt.

Lösung

In der Kreisstadt Weißenfels an der Saale präsentiert sich nun bundesweit das erste McDonald's Restaurant im neuen Look - mit zeitgemäß solider Eleganz, die zum Verweilen einlädt. Helles und dunkles Holz steht in Kombination mit cremefarbenen und tiefbraunen Sitzflächen, mattem Metall und hellem Stein. Grafisch gestaltete Raumteiler - mal wuchtig, mal filigran - strukturieren die rund 170 Quadratmeter große Restaurantfläche mit rund 120 Sitzplätzen. Als ausdrucksstarkes Gestaltungselement überrascht die Decke. Konzipiert als glatte Ebene wird sie durch gerade bzw. mäanderförmig angeordnete, braunen Lochplattenstreifen deutlich gegliedert und unterstützt dadurch die innenarchitektonische Raumidee, die vermitteln soll: Bei McDonald's kann der Gast mit allen Sinnen genießen. Dieser emotionale Aspekt erhält durch den Einsatz einer innovativen Technologie von Knauf eine spürbare Wirkung. Sämtliche abgehängten Decken im Restaurantbereich sowie in öffentlich zugänglichen Nebenräumen sind mit Knauf Cleaneo ausgeführt. Die raumluftverbessernd wirkende Gipsplatte baut viele Schadstoffe und Gerüche in der Raumluft dauerhaft ab, verbessert damit die Raumluftqualität. Zudem eignet sich die neue Akustikdesignplatte K761 ideal, um akustische und gestalterische Anforderungen an eine Decke zweckmäßig zu verknüpfen.

Die nachgewiesene Wirksamkeit der Cleaneo

Auf Grundlage von Testergebnissen kann der Knauf Cleaneo eine sehr gute Eignung hinsichtlich der nachhaltigen Absenkung toxikologisch relevanter und geruchsaktiver Raumluftinhaltsstoffe zur Erzeugung einer nutzerfreundlichen Raumluftqualität attestiert werden. Insbesondere in Räumen mit erhöhten Raumluftbelastungen wie Raucherzimmern kann durch die Cleaneo-Platte eine deutlich feststellbare Verbesserung der Raumluftqualität in Form der Absenkung der Schadstoffkonzentration sowie der Geruchsbeaufschlagung erreicht werden. Das einzige was benötigt wird, ist Zeit im Rahmen von Stunden. Knauf Cleaneo wirkt dabei unabhängig von Tageslicht, 24 Stunden am Tag. Gerade in großen Innenräumen, in denen UV-Licht nicht überall bzw. nicht in ausreichender Menge zur Verfügung steht, ist das ein entscheidender Faktor. Durch Luftbewegungen beispielsweise über Deckenventilatoren oder Klimaanlagen wird der Abbau der Schadstoffe beschleunigt. Knauf empfiehlt eine Belegungsrate von mindestens 0,2 m² Cleaneo-Platten je m³ Rauminhalt.

Ganzheitliches Restaurantkonzept

Der Abbau von Geruchsstoffen ist entscheidend dafür gewesen, dass McDonald's Deutschland für die Realisation der Deckenflächen in Weißenfels erstmals Knauf Cleaneo eingesetzt hat. Marc Schütze von Schukowski Bau hat die Trockenbauarbeiten koordiniert und dabei dem Bauherrn die neu entwickelte Platte mit Luftreinigungseffekt vorgeschlagen. Da bereits bei der Planung ein funktionsoptimiertes Deckensystem von Knauf vorgesehen war, ermöglichte die Bekleidung mit Knauf Cleaneo den für den gastronomischen Bereich sinnvollen Mehrwert: Die Verknüpfung von Ästhetik und Akustik mit der Verbesserung von Raumluftqualität. Zudem hat der Bauherr ein Deckensystem gesucht, das für den Betreiber über mehrere Jahre hinweg komplikationslos zu unterhalten ist, um bei hoher Gästefrequenz eine gepflegte Atmosphäre bewahren zu können.

Basierend auf dem Knauf Deckensystem D112 ist das neue Deckendesign ästhetisch, präzise und rational umgesetzt. Rund 30 Prozent der Deckenfläche sind dabei als schallabsorbierende Flächen angelegt, während die restlichen Flächen als glatte Deckenflächen konzipiert sind. Rechtwinkelige, mäanderförmig angeordnete Lochplattenstreifen mit Knauf Cleaneo-Technologie strukturieren als akustisch wirksame Flächen die Decke im Restaurantbereich - ausgeführt als Blocklochung mit Rundlochung 8/18. Im Design mit ungelochtem Rand wird nicht nur eine zusätzliche Gliederung der Streifen erreicht, sondern auch ein perfekter Übergang zu den glatten um Plattenstärke höhenversetzt angeordneten Deckenflächen, die ebenfalls mit Knauf Cleaneo beplankt sind. In Verbindung mit integrierten quadratischen Leuchten, Lüftungsauslässen sowie Lautsprechern spiegelt die Deckengestaltung das differenzierte Grundrisskonzept wider. Die Raumluftqualität ist nicht nur im Bereich der Gastronomie ein wichtiges Kriterium. Aspekte der Raumlufthygiene werden in nächster Zeit sowohl im Fokus von Baubehörden als auch von Gesundheitsgremien der EU stehen, vor allem im Büro- und Verwaltungsbau bzw. bei Schulen und Kindergärten. Dabei wird bei diesen Bauaufgaben das Thema Akustik als ein integraler Bestandteil der Gestaltung eines Raumes betrachtet. Knauf Akustikdecken-System mit Raumluftreinigungseffekt bietet daher Architekten eine sichere Möglichkeit, um im Sinne einer ganzheitlichen Planung die Wirkung eines Raumes zu gestalten: mit bester Akustik und Raumluftqualität.

Details

Umgestaltung mit neuem innenarchitektonischen Konzept.

Leistung

  • Raumluftverbessernde Akustikdecke mit Knauf Cleaneo, Blocklochung 8/18 R.

Standort

McDonald's Restaurant, Weißenfels

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